Bộ Phận F&Amp;B Trong Khách Sạn

Trong khách sạn, F&B là thành phần mang lại lệch giá cao thứ hai chỉ sau thành phần buồng phòng. Vậy F&B là gì? mục đích của F&B trong khách hàng sạn? Những xu hướng phát triển mới nhất của F&B?

Cùng pigeonholebooks.com tìm kiếm câu vấn đáp cho những thắc mắc đó trong nội dung bài viết dưới đây.

Bạn đang xem: Bộ phận f&b trong khách sạn

F&B là gì?

F&B là viết tắt của cụm từ giờ đồng hồ Anh Food & Beverage Service, nghĩa là dịch vụ nhà hàng với quầy uống. Trong khách hàng sạn, F&B chính là phần tử cung cấp cho thức ăn và thiết bị uống mang đến thực khách. Ở các khách sạn lớn, phần tử F&B còn đảm nhận những dịch vụ đi kèm như: tổ chức tiệc cưới, sinh nhật, liên hoan… theo yêu ước của khách hàng.

*

F&B trong các khách sạn không y hệt như những F&B khiếp doanh tự do bên ngoài. Đó có thể chỉ là một trong quán bar nhỏ, xinh xắn ở kề bên hồ bơi lội với hầu như ly cocktail hoàn hảo và tuyệt vời nhất hoặc một quán cà phê ấm cúng trong phòng xem sách hoặc một quán bar ở khu vực sảnh hoặc một không khí nhà hàng đẳng cấp và sang trọng trong khuôn viên khách hàng sạn…

Vai trò của F&B trong khách hàng sạn

#1. Đáp ứng nhu cầu ăn uống của du khách

Vai trò thứ nhất và đặc biệt quan trọng nhất của bộ phận F&B trong hotel là để thỏa mãn nhu yếu ăn uống của du khách.

Cùng cùng với sự cải cách và phát triển của xóm hội, nhu cầu của con bạn cũng ngày càng tăng, giờ đây khi đi du lịch, quý khách thường search kiếm cùng lựa chọn đều khách sạn hoàn toàn có thể đáp ứng tốt nhất nhu cầu của họ. Ngoài yêu cầu cho nơi ở, siêu thị nhà hàng cũng là một yêu cầu mà du khách rất quan tâm.

Bất nói khách hàng của bạn là ai, thuộc tầng lớp nào, bọn họ cũng luôn mong muốn ăn uống cùng ngủ nghỉ. Khi đi du lịch, du khách không chỉ muốn tận hưởng cảnh đẹp, kinh nghiệm thú vị nhưng còn ước ao có những tích tắc thư giãn, nghỉ ngơi ngơi, tận hưởng cuộc sống.

Nếu hotel của chúng ta cũng có thể mang mang lại cho người sử dụng một không gian ăn uống hoàn hảo và tuyệt vời nhất với các món ăn truyền thống lịch sử của địa phương tương tự như các món ăn đa dạng và phong phú từ Á cho Âu, chắc chắn họ sẽ cần sử dụng bữa tại khách hàng sạn cố kỉnh vì phải tìm kiếm các nhà hàng quán ăn địa phương.

#2. Cải thiện hình ảnh thương hiệu của khách hàng sạn

F&B cũng là phần tử góp phần tạo nên thương hiệu cho các khách sạn. Nếu dịch vụ F&B của hotel có quality tốt với những món tiêu hóa và trang bị uống tuyệt vời nhất thì này cũng là giữa những lý vì kéo khác nước ngoài trở lại khách sạn của doanh nghiệp vào lần sau.

Và chắc chắn là họ cũng trở thành để lại những review tích cực về khách sạn của bạn trên những diễn đàn cũng như những website đánh giá du kế hoạch trực tuyến. Điều này sẽ giúp cải thiện hình hình ảnh thương hiệu mang lại khách sạn của bạn.

#3. Là nguồn đặc biệt đóng góp vào tổng lợi nhuận của khách hàng sạn

Theo report của nhiều khách sạn, dịch vụ F&B là nguồn mang lại doanh thu cao thứ hai cho khách hàng sạn, chỉ với sau dịch vụ buồng phòng. Đó là vì sao các khách sạn bây giờ ngày càng chú ý hơn tới bộ phận F&B.

Như đang nói ngơi nghỉ trên, trong nhiều khách du lịch sạn, thành phần F&B còn đảm nhận hỗ trợ các dịch vụ tổ chức tiệc cưới, hội nghị… Đây cũng là nguồn thu lớn tưởng cho các khách sạn.

Các xu hướng cải cách và phát triển của phần tử F&B trong khách sạn hiện nay trên cố gắng giới

Vài năm trước, nếu bạn hỏi ai kia về phần nhiều món ăn mà người ta đã thưởng thức trong chuyến du ngoạn thì rất có thể họ vẫn kể cho chính mình về một nhà hàng gần khách sạn mà họ lưu trú phục vụ một số món ăn uống địa phương hay vời. Những món nạp năng lượng được giao hàng tại các khách sạn sẽ khó rất có thể lọt vào đứng đầu 5 đề cử của họ.

Tuy nhiên, ngày nay, bạn có nhiều khả năng sẽ nghe thấy khách du lịch nói về các món nạp năng lượng tại khách sạn địa điểm họ ở. Họ sẽ dùng bữa sớm tự chọn hoàn hảo được giao hàng ngay trong quán ăn của khách sạn. Rất hoàn toàn có thể họ thậm chí chưa phải bước ra bên ngoài khách sạn để thỏa mãn nhu cầu vị giác của mình.

Ngành khách hàng sạn vẫn trải sang 1 sự thay đổi to lớn cho đến khi những lựa lựa chọn thực phẩm cùng đồ uống của họ được coi xét. Trước đó, các nhà hàng trong khách hàng sạn nổi tiếng là có mức giá quá cao, tuy nhiên, bây giờ điều này đã vắt đổi. Ngày càng có tương đối nhiều khách sạn cao cấp đầu tư vào thương mại & dịch vụ F&B của mình để cung cấp cho người sử dụng một kinh nghiệm khách sạn trả chỉnh.

Từ việc đầu tư chi tiêu vào bí quyết đến hợp tác ký kết với những công ty khởi nghiệp triệu tập vào thực phẩm và các nhà cung cấp địa phương, các khách sạn ngày càng cố gắng để bảo đảm an toàn rằng người sử dụng của họ chưa phải rời khỏi khách sạn cho ngẫu nhiên bữa ăn nào. Thật độc đáo khi thấy rằng các lựa chọn thực phẩm với đồ uống không giống nhau trong một khách sạn, rất có thể là bên hàng, tiệm bar hoặc phòng nướng, ko còn y hệt như chúng là một sự bổ sung cho gồm trong khách sạn. Trên thực tế, mỗi yếu tố bây chừ đều được bổ sung cập nhật cẩn thận để cân xứng với nhu cầu của du khách.

Xem thêm: Xem Phim Chuyện Tình Song Kun Quan, Chuyện Tình Ở Song Kun Quan

#1. Cửa hàng cà phê

Một quán cà phê tuyệt vời có lẽ là một trong những điều quan trọng đặc biệt nhất cần phải có vào một khách hàng sạn. Đó là 1 trong ý tưởng bắt nguồn từ Hoa Kỳ, và ngày dần trở nên phổ biến trên toàn nắm giới. Chúng ta đã sửa chữa thay thế các phòng ăn cũ của những khách sạn cũ và giao hàng như một nhà hàng đa năng.

Giờ đây, câu hỏi nhìn thấy một cửa hàng Starbucks hoặc bất kỳ cửa hàng coffe lớn nào khác trong khách hàng sạn không còn là chuyện hiếm. Tuy vậy các vẻ ngoài F&B khác trong khách hàng sạn có thể bị số lượng giới hạn về thời hạn và ko thể xuất hiện suốt cả ngày, cửa hàng cà phê hoàn toàn có thể cung cấp thương mại & dịch vụ (và đồ ăn nhẹ vào đêm khuya hoặc sáng sớm) mang đến khách suốt cả ngày đêm.

Một tiệm cà phê hoàn hảo và tuyệt vời nhất không chỉ thu hút khách của khách sạn, mà ngay cả những tín đồ dân địa phương chỉ ao ước dành thời hạn nghỉ ngơi để thư giãn và giải trí hoặc chạm chán gỡ các bạn bè. Với xu hướng làm việc từ xa đã dần dần trở nên phổ cập và phần lớn quá trình được thực hiện trên máy tính và iPad, quán cà phê tạo ra một ko gian tuyệt vời để khách hàng làm việc trong những lúc nhấm nháp mặt hàng uống ngưỡng mộ của họ. Đây cũng là một trong nơi tuyệt vời để tổ chức các cuộc họp với quý khách hoặc những cuộc đàm phán marketing với đối tác.

#2. Nhà hàng quán ăn đa độ ẩm thực

Nhà mặt hàng ở các khách sạn thường chọn theo một nhà đề, nhưng nhà hàng quán ăn đa nhà hàng siêu thị trong khách hàng sạn đang là xu thế mới nhất. Những nhà hàng này giao hàng các món ăn từ khắp các nơi trên vậy giới, tạo cho thực đối kháng đủ tinh tế phù hợp với nhu yếu của cả những người muốn thử hầu như món mới, tương tự như những người muốn trải nghiệm các món nạp năng lượng địa phương.

Một số nhà hàng quán ăn đặc sản cũng bao hàm các phòng nướng, như tên gọi, siêng về đồ nướng của rất nhiều loại thịt, cá với gia cầm. Các phòng nướng gồm vách ngăn bởi kính chia cách bếp với quanh vùng tiếp khách, có thể chấp nhận được khách hàng nhìn thấy quá trình sẵn sàng của nhà bếp nướng mà họ lựa chọn.

Các quán ăn đặc sản hoặc quán ăn đa ẩm thực như vậy làm tăng thêm sự lôi kéo của khách sạn. Quanh đó việc mang đến cho quý khách hàng một tận hưởng khác thường, nó còn thu hút đám đông địa phương. Nếu được thực hiện tốt, những nhà hàng quán ăn này có thể là nơi gần như người tổ chức triển khai mọi thứ từ lễ giỏi nghiệp cho đến kỷ niệm 25 năm ngày cưới. Trong những khi các nhà hàng quán ăn độc lập nhỏ dại hơn luôn luôn luôn là tiêu chuẩn chỉnh thì các quán ăn đa nhà hàng ăn uống trong khách hàng sạn dần dần được quý khách hàng đón nhận.

#3. Quán bar

Bất kể chúng ta có không gian dành riêng cho một hồ bơi, phòng tập thể dục, spa… xuất xắc không, hotel của bạn chắc chắn rằng nên tất cả một tiệm bar. Nó không độc nhất thiết phải là 1 trong những quán bar lớn với đa số loại vật uống bạn cũng có thể tưởng tượng được. Ngay cả khi, quầy bar của bạn chỉ gồm những sản phẩm uống cơ bản, nó cũng sẽ nhận được một sự thân yêu lớn. Rốt cuộc, người tiêu dùng nào chẳng mong mỏi thư giãn trong ngày hôm qua ngày cùng với một thức uống tốt?

Nhiều cửa hàng bar của khách hàng sạn hiện thời cũng hoạt động như một vũ ngôi trường hoặc các câu lạc cỗ đêm vì vui chơi giải trí đang là 1 yếu tố rất được ưa chuộng trong lĩnh vực khách sạn hiện nay nay. Quầy bar của khách sạn đang trở thành nơi tổ chức các đêm nhạc DJ.

Những không khí này đặc biệt quan trọng quan trọng nhằm khách sạn nhắm kim chỉ nam vào phân khúc người tiêu dùng trẻ hơn – những người dân ưa thích tiệc tùng, lễ hội đến tận tối khuya. Nếu khách sạn của khách hàng đang tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời nhất của âm nhạc, thức uống và đồ ăn nhẹ, không có lý bởi vì gì những giới trẻ sẽ không tới câu lạc bộ đêm của khách hàng để vui chơi.

#4. Chống tiệc

Phòng tiệc là 1 trong trong những hiệ tượng F&B hữu ích nhất trong một khách hàng sạn. Mang lại dù bạn muốn tổ chức một buổi tiệc sinh nhật, một lễ kỷ niệm độc thân, hoặc tổ chức triển khai một buổi họp của công ty, phòng tiệc đều thỏa mãn nhu cầu được nhu cầu.

Chúng rất có thể được thay đổi thành một phòng dancing vui vẻ hoặc một chống họp nghiêm túc, tùy nằm trong vào mục đích. Chúng được cho phép cả khách hàng du lịch cũng giống như người dân địa phương sử dụng thoáng rộng không gian, tùy trực thuộc vào yêu ước của họ.

Hình thức này đặc trưng thích hợp nhằm tổ chức những đám cưới, bởi lân cận việc cung ứng thức ăn và vật dụng uống cho các vị khách hàng dự tiệc, khách sạn cũng rất có thể cung cấp cho chỗ làm việc với mức giá thành hữu nghị cho phần đa vị khách mang đến từ các nơi khác.

Qua bài viết ở trên, có lẽ rằng bạn đã nắm rõ F&B là gì tương tự như vì sao F&B lại vào vai trò quan trọng đặc biệt như thế trong số khách sạn. ở kề bên đó, các bạn cũng đã nắm vững những xu hướng cải tiến và phát triển của bộ phận F&B trong số khách sạn hiện nay. Mặc dù nhiên, bởi vậy thôi là vẫn không đủ. 

Để marketing khách sạn thành công xuất sắc trong thời đại 4.0 như hiện nay nay, bạn cần phải biết biện pháp ứng dụng technology vào hoạt động thống trị và khiếp doanh, đặc biệt ở thành phần F&B. Một gợi ý ở đó là nên sử dụng một trong những phần mềm cai quản có tính năng cai quản nhà hàng, quán bar.

Nếu ai đang tìm kiếm một phần mềm như vậy, hãy trải nghiệm ezFolio – phần mềm thống trị khách sạn 3 – 5 sao trọn vẹn nhất. Phần mềm này đã đã đạt được sự tin tưởng của 1.000+ hotel trên 5+ nước nhà Đông phái mạnh Á.